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Blanc de dinde en papillote

3,5pt/portion - convient pour Dudu PP Recette par personne  Préparation 1 blanc de dinde de 100g/pers  1cs de moutarde/pers 1 tranche de lard nature (15g)/pers herbes de Provence  5 cc de crème 8%/pers Sel, poivre  Ingrédients Préchauffer le four à 180°C.  Dégraisser les blancs de dinde si nécessaire puis les déposer dans une papillote.  Enduire chaque […]

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Pain Dukan à la MAP (1)

Ingrédients 6 cs de fromage blanc 0%  6 œufs  sel aux épices (facultatif) 8-10 gouttes d’arôme pain grillé (facultatif) 12 cs de son d’avoine  6 cs de son de blé  1 sachet de levure pour MAP  Préparation Placer les ingrédients dans la cuve selon l’ordre donné. Mettre sur le programme pâte pour faire pétrir la […]

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Sablés à la fleur d’oranger de Céline

Alors, là, découverte: j’a-do-re!!! Petit à petit, je parviens à mieux manipuler la pâte (les premières fois ont été un vrai combat)… Pour une vingtaine de sablés Ingrédients 70g de Maïzena 30g de Protifar + une dosette pour fariner le plan de travail 70g de fromage blanc 3 càc d’édulcorant liquide 3 jaunes d’oeufs une […]

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Salade piquante de boeuf à la thaïe (yam neua)

Il existe beaucoup de variantes de cette recette… Perso, ma recette de référence est une version assez simple mais que j’ai déjà testée et approuvée de nombreuses fois. pour 2 personnes Ingrédients 200-300g de boeuf maigre (rumsteak, bavette, faux-filet…) Pour la sauce: 2càs de sauce poisson (au rayon asiatique) 2càs de jus de citron vert […]

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Phase de croisière – jour 75 (PP)

Mardi 26 janvier MATIN 2 yaourts brassés 0% édulcorés, café noir MIDI 2 escalopes de poulet rôties sous vide et quelques cornichons, 1 lait de soja light (1,2% mat grasses) SOIR

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Lundi 25 janvier Journée riche en craquage. Pour l’instant il m’est très difficile de résister et je craque souvent. Généralement, ce sont de petits craquages gentillets mais aujourd’hui… La CA-TA… MATIN quelques sablés au protifar fleur d’oranger MIDI 1 biscuit Prince fourré à la vanille, 1 Léo SOIR 2 tranches de pain d’épices, une grosse tranche […]

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Phase de croisière – jour 70 (PP)

Mercredi 20 janvier MATIN 3 cafés noirs MIDI 1 escalope de poulet marinée dans du jus de citron vert et du basilic séché et 3 yaourts maigres brassés 0% Stylesse édulcorés SOIR 1 escalope de poulet façon cordon bleu dudu avec de la viande des grisons et du fromage gouda jeune Stylesse et des gnocchis […]

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Phase de croisière- jour 69 (PP)

Mardi 19 janvier MATIN 1 cappuccino à la mousse de lait MIDI 3 hauts de cuisse de poulet rôties et 1 fromage frais Stylesse 0% aux fraises 1 thé vert SOIR 1 escalope cordon bleu de poulet avec des gnocchis d’avoine

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Phase de croisière – jour 68 (PP)

Lundi 18 janvier MATIN Cookies cacaotés aux sons et protifar MIDI 2 oeufs durs et 3 tranches de jambon 2 fromages frais 0% édulcorés SOIR Roulades de saumon fumé avec du fromage frais aux baies roses et concombre (je sais, je suis en PP mais j’avais du concombre, j’avais faim…) puis… méga craquage : 3 […]

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Phase de croisière – jour 64 (PP)

Jeudi 14 janvier MATIN Cookies moelleux aux sons et au protifar MIDI ??? SOIR Blanc de poulet rôti  sauce au fromage blanc et à la menthe

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